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Lo Sforzato di Mamete |
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E’ la terra del Nebbiolo, questo segmento di Lombardia che il mondo conosce per vini, formaggi di qualità, miele, frutta, bresaola e aria pura. Qui, in Valtellina, l’elenco degli ingredienti prima citati varia di località in località, ma sempre in ...
Cinzia Montagna (11/06/2012) |
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La Versa, una cantina storica dell'Oltrepò Pavese |
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Soddisfatto. Meglio, ottimista. Anzi: un ottimista concreto. Giancarlo Vitali, neoeletto presidente della cantina “La Versa” (Santa Maria della Versa, in provincia di Pavia) evita a pié pari qualsiasi commento sulla sua nomina. Così è stato deciso ...
Cinzia Montagna (14/12/2011) |
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La Franciacorta: buoni spumanti e buona tavola |
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Partendo da Brescia si deve imboccare la statale 11 per inoltrarsi nella Franciacorta (una volta chiamata corte franca), una delle più prestigiose aree per la produzione vitivinicola. In questa zona il clima particolarmente mite e ventilato ha favori ...
(30/11/2011) |
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Panigada, tre generazioni per il vino |
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E se qualcuno vi proponesse un banino, come la prendereste? Su certe proposte occorre riflettere. Ma, su questa, il consiglio è di accettare ad occhi chiusi. Soprattutto se il banino è firmato Panigada. Per “banini” s’intende in genere il nome degli ...
Cinzia Montagna (20/07/2011) |
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Uberti in Franciacorta, due secoli di vino |
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Se non bastassero le teorie di Giambattista Vico, c’è una famiglia in Franciacorta che è prova vivente dei corsi e ricorsi della storia. Si tratta degli Uberti, nome di famiglia ma anche nome di una delle aziende vitivinicole più rinomate della zona ...
Cinzia Montagna (26/06/2011) |
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Bottarelli, vino e olio del Garda con stile |
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La dama elegante s’appoggia flessuosa alla balaustra sul lago. Tiene al guinzaglio un levriero, che si volge altrove, distratto. L’uomo, sguardo alla Clark Gable un po’ sognante e malandrino, offre all’obiettivo una coppa di vino. E la bottiglia ...
Cinzia Montagna (11/05/2011) |
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La Stella, un premio alla continuità |
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L’orgoglio per la conquista dei Tre Bicchieri del Gambero Rosso è sempre forte,raggiungere questo riconoscimento per la decima volta è un premio alla mia famiglia, a tutta la mia azienda, al mio lavoro, alla ricerca spasmodica di una qualità che mi h ...
Red (30/08/2010) |
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La Lombardia dei miei ... vini preferiti |
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Tempo fa abbiamo parlato della cucina lombarda. Ma si può parlare e discutere di cucina senza accompagnarla con un buon bicchiere di vino? Lombardo, ovviamente. La nostra regione, per la sua conformazione orografica, può vantarne diversi tipi ...
Bruno A. Siena (05/05/2010) |
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