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La Lombardia dei miei ... vini preferiti |
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Tempo fa abbiamo parlato della cucina lombarda. Ma si può parlare e discutere di cucina senza accompagnarla con un buon bicchiere di vino? Lombardo, ovviamente. La nostra regione, per la sua conformazione orografica, può vantarne diversi tipi ...
Bruno A. Siena (05/05/2010) |
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Una serata a Vigevano |
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Vigevano, C.so della Repubblica, una delle strade più belle della mia Città, sarà perchè da sempre ci abito e da sempre c'è un locale molto famigliare, tranquillo dove passare delle serate con amici e dove conoscere persone. ...
Francesca Paparella (22/03/2010) |
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Lo Sforzato di Mamete |
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E’ la terra del Nebbiolo, questo segmento di Lombardia che il mondo conosce per vini, formaggi di qualità, miele, frutta, bresaola e aria pura. Qui, in Valtellina, l’elenco degli ingredienti prima citati varia di località in località, ma sempre in ...
Cinzia Montagna (30/12/2009) |
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Bagolino: la natura, la cucina, il carnevale |
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Una delle valli che caratterizza la provincia di Brescia è la Val Sabbia. Territorio molto affascinante, dove tra boschi e rocce si inseriscono torrenti e cascate che rendono lo scenario naturale quasi irreale, un sogno.
La Val Sabbia è percorsa dal ...
Simona Petitti (18/11/2009) |
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La tortellata cremasca |
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Nel 1981, un gruppo di amici, accomunati dall’appartenenza al G.S.R. (Gruppo Sportivo Ricreativo) Olimpia, decidono di animare il Ferragosto dei cremaschi rimasti in città organizzando una tortellata in piazza dove poter gustare il piatto principe de ...
(28/10/2009) |
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I consigli dello chef Enrico Bartolini per mangiare sano |
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Mangiar bene vuol dire mantenere alto il livello delle attenzioni alimentari. Diamo più spazio a frutta e verdura nel periodo estivo e fondamentale è scegliere l'ingrediente e la cottura. Se si decide di mangiarlo crudo laveremo bene la verdura con b ...
Enrico Bartolini (23/07/2009) |
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Lino Maga, il Barbacarlo e l'Oltrepò Pavese |
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Lino Maga? Ah, sì… il Barbacarlo. Se pronunciate il nome di Lino Maga in quel dell’Oltrepò Pavese, la risposta sarà univoca: un vino rosso rubino, unico nel suo genere, talmente singolare da corrispondere a un marchio regolarmente depositato. Per tu ...
Cinzia Montagna (21/05/2009) |
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Varzi e il suo salame |
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Quando si parla di salame suino come prodotto di genuina qualità viene spontaneo pensare a Varzi. Varzi è situato in provincia di Pavia ai confini con il Piemonte. Il patrono della città è San Giorgio e si festeggia il lunedì che cade dopo il 23 apri ...
Red (23/03/2009) |
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Una fucina di scrittori in punta di forchetta |
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Loredana Limone, scrittrice poliedrica ma prevalentemente gastronomica (Il Trenino Arlecchino e altre storie, La cucina del Paese di Cuccagna, Mangiare in Cascina, Mosaici d’amore, Lo zucchino d’oro, Gustar el Levante por el Poniente, Il fagiolo magi ...
Loredana Limone (18/03/2009) |
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Berlucchi, il sogno realizzato della Franciacorta |
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I giganti spaventano sempre un po’. Ma, quando sono giganti buoni, vien voglia di farseli amici. E di averli spesso ospiti, senza lesinare il miglior servizio di bicchieri e un abbinamento a portate raffinate. Berlucchi è un gigante di questi, nel se ...
Cinzia Montagna (25/02/2009) |
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